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行业新闻

软欧包是什么?和其他面包相比的区别

来源: 时间:2021-11-08 16:30:36 浏览次数:

通常混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料的软欧包,是传统的欧式面包和日式的软面包结合体

什么是软欧包呢?

少油、少糖、无蛋,外脆硬而内柔韧,比软面包更有嚼劲,比硬欧包更松软,热量低又能饱腹,是面包健康的流行新趋势、新食尚。

通常混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料的软欧包,是传统的欧式面包和日式的软面包结合体

软欧包和甜面包的区别?

相比之下甜面包成分较低,馅料不丰富,内部组织较为粗大。

比起传统“油光满面”的甜面包,软欧包似乎更健康,但是丰富的馅料有高热量的风险哦~软欧包知多少?

面团

软欧包看起来不油不腻,撕开后面团的湿润度也非常高,因为软欧包对发酵技术和烘焙技术要求非常高,所以才能做到面团的松软弹性而不干裂。

馅料

软欧包很大的魅力就在于一口下去都能吃到让你惊喜的一口馅料,奶酪,红豆,蔓越莓,板栗,坚果,芋头,甚至珍珠奶茶的味道都能找到。

造型

似乎是现在消费者的审美眼光越来越高了,逼迫着面包师们必须充分发挥创意,想出各种面包造型。因为软欧包个头够大,一只大概在300g左右,所有造型也可百变。还有颜色的变化,菠菜绿,香芋紫,蝶豆花蓝,竹炭黑。

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