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信阳王妃西点教育
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行业新闻
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  • 适合韩式裱花的4种奶油霜解析
    适合韩式裱花的4种奶油霜解析

    黄油250g(有盐、无盐都可以,一般选择无盐,但是有一次错拿了有盐的,味道也不错,一点点咸可缓解奶油霜的甜腻)

    08-30

  •  蛋糕裱花基础知识讲解——材料和花嘴介绍
    蛋糕裱花基础知识讲解——材料和花嘴介绍

    常见的鲜奶油有植脂奶油动物脂奶油乳脂奶油。植脂奶油更适合蛋糕表面装饰,可以做动物,人物,花卉等,可塑性更好。动物、乳脂奶油适用于慕斯芝士蛋糕,小西点等。

    08-30

  • 制作面包的实用技巧有哪些?
    制作面包的实用技巧有哪些?

    发酵器皿体积需要为面团的2-3倍大,材质上可以选择塑料、玻璃、不锈钢等。

    04-30

  • 面包,饼干等都是属于西点烘焙食品
    面包,饼干等都是属于西点烘焙食品

    西点是烹饪技术中重要的一门课程,西点制作技术更是西餐烹饪技术中一门精湛的技艺,掌握这门技艺,了解什么是西点?除了要有明确的学习目标和学习方向,还要有严肃的严谨的学习态度,正确了解什么是西点在以后的西点学习之路上是必不可少的。

    04-30

  • 食物的五要素是色、香、味、意、形
    食物的五要素是色、香、味、意、形

    从糕点到成为皇宫的点心再到如今餐饮品类中的“品类”,它的历史悠久足可以证明它是一个“经典”。因此,法式西点的价值便是来自于它的历史、文化内涵,艺术造型、风味搭配。Opera、Saint-Ho,Tarte Tatin、Bourdaloue等等,这些法式西点都是历史的经典,都是一个地区的风土,而经过西点师的塑造赋予新的生命力,而现在市...

    03-28

  • 女性吃甜食对身体有哪些好处?
    女性吃甜食对身体有哪些好处?

    甜食,作为一种美味的食物,深受人们,尤其是女性的喜爱。但是女性吃甜食又怕发胖,因为甜食中含糖量高,被人体吸收之后会导致肥胖等问题。但是事物都有两面性,甜食对我们的身体还是有很大的帮助的,因为人体也需要糖,下面就来看看吃甜食对身体有什么好处吧!

    03-28

  • 学习西点烘焙哪个年龄段很普遍呢?
    学习西点烘焙哪个年龄段很普遍呢?

    如果你是西点业余爱好者,只是想通过西点培训学习来提高一下自己的烘焙甜点技艺,把美食带给家人和朋友,与他们一起分享。那么3个月烘焙甜品班就相当适合你。如果你已经在面包房跟“师傅”学习或者工作过一段时间,对烘焙甜点行业已经有一定的见解。

    01-26

  • 学习蛋糕烘焙动动手实践更重要
    学习蛋糕烘焙动动手实践更重要

    蛋糕培训学校教的都是一些市面流行款式, 还有一些网红款式 ,都是能够快速的上手的,至于一些步骤有难点的款式。

    01-26

  • 做蛋糕时总出现这几个问题,怎么办?
    做蛋糕时总出现这几个问题,怎么办?

    在买蛋糕的时候大多数客人都会在意,奶油口感、颜色搭配、外在装饰等等...唯独对蛋糕胚特别宽容,其实常被忽略的蛋糕胚,更是一款美味蛋糕的灵魂所在;但是蛋糕胚烤的不好;无论是后续的抹面还是品尝的口感;都会大打折扣。

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