人类对于美味的追求一直不断,同样的食物因为放置的时间问题,可能会产生不同的口感和味道等。今天蛋糕培训就来说一下面包蛋糕更佳口感的食用时间。
12-27
→人类对于美味的追求一直不断,同样的食物因为放置的时间问题,可能会产生不同的口感和味道等。今天蛋糕培训就来说一下面包蛋糕更佳口感的食用时间。
12-27
→欧包,是指软欧包,指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包,例如法棍,外脆内韧,是很多欧洲家庭每天必吃的食物,例如法国、西班牙等国。
12-27
→黄油250g(有盐、无盐都可以,一般选择无盐,但是有一次错拿了有盐的,味道也不错,一点点咸可缓解奶油霜的甜腻)
08-30
→常见的鲜奶油有植脂奶油动物脂奶油乳脂奶油。植脂奶油更适合蛋糕表面装饰,可以做动物,人物,花卉等,可塑性更好。动物、乳脂奶油适用于慕斯芝士蛋糕,小西点等。
08-30
→发酵器皿体积需要为面团的2-3倍大,材质上可以选择塑料、玻璃、不锈钢等。
04-30
→西点是烹饪技术中重要的一门课程,西点制作技术更是西餐烹饪技术中一门精湛的技艺,掌握这门技艺,了解什么是西点?除了要有明确的学习目标和学习方向,还要有严肃的严谨的学习态度,正确了解什么是西点在以后的西点学习之路上是必不可少的。
04-30
→从糕点到成为皇宫的点心再到如今餐饮品类中的“品类”,它的历史悠久足可以证明它是一个“经典”。因此,法式西点的价值便是来自于它的历史、文化内涵,艺术造型、风味搭配。Opera、Saint-Ho,Tarte Tatin、Bourdaloue等等,这些法式西点都是历史的经典,都是一个地区的风土,而经过西点师的塑造赋予新的生命力,而现在市...
03-28
→甜食,作为一种美味的食物,深受人们,尤其是女性的喜爱。但是女性吃甜食又怕发胖,因为甜食中含糖量高,被人体吸收之后会导致肥胖等问题。但是事物都有两面性,甜食对我们的身体还是有很大的帮助的,因为人体也需要糖,下面就来看看吃甜食对身体有什么好处吧!
03-28
→如果你是西点业余爱好者,只是想通过西点培训学习来提高一下自己的烘焙甜点技艺,把美食带给家人和朋友,与他们一起分享。那么3个月烘焙甜品班就相当适合你。如果你已经在面包房跟“师傅”学习或者工作过一段时间,对烘焙甜点行业已经有一定的见解。
01-26
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