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学会烘焙后，要有经营思维,在烘焙行业中,很多烘焙师会极度追求掌握各项技术,不断攀登高峰。这里我们提出了一个新的思路,就是不要在技术升级的路上把路走窄了

近年来，烘焙行业发展迅速，我国烘焙食品零售额由2013年的1,223.82亿元增长至2019年的2317.13亿元，年复合增长率达到11.23%。我们的饮食习惯也在不断西化，主食消费、休闲消费、节日消费中，烘焙食品均具备一定的优势

随着人们生活水平的不断提高，糕点已经成为家里一道不可或缺的食品。从大大小小的工厂到一个个小作坊，从传统的中式糕点开始向西方的奶油，曲奇等转化。

1:利用枝干和叶子营造延伸感，花环两端我们分别有加细叶片和长短不等的枝干，让视觉效果营造了缓冲效果

在蛋糕类别之中，有一种蛋糕叫翻糖蛋糕，它以其柔和的色彩、娇艳的造型引来了不少人的青睐。而翻糖蛋糕中的精髓在于“花”，今天，展翅教你很简单的翻糖制作技术，轻松五步搞掂！

不管是面包行业、烘焙行业、还是甜品行业，行为习惯都非常重要。因为当你去应聘时，你的上层首先要考虑的不是你的技术，而是要看你个人的行为习惯，这代表了你对这份工作的态度。

面包、蛋糕、饼干和曲奇等常见烘焙食品成为国人的早餐热门选择，但是蓬勃的发展也伴随着一些不足，而这些不足正式烘焙培训学员们所关心的，今天小编就带大家来聊一聊烘焙行业发展现状中隐藏的不足点。

法式西点天下闻名，精致诱人，优雅浪漫。加上法国人天性浪漫而又优闲的姿态，让人向往追求这样的生活，每当夕阳西下，斜坐在座椅上细细品尝法式经典下午茶，感觉不是一般的美好！

烤箱：家庭使用25L即可，烘烤时无特殊说明放中层即可，使用前预热5~10分钟。打蛋器：有手动电动两类，鸡蛋、奶油、面糊等手动即可；打发材料使用电动更省力，搅拌更适合深打蛋盆。